Demeter Roh-Rohrzucker Bio + Fair

Demeter Roh-Rohrzucker

Gut 1200 Kleinbauernfamilien profitieren von ihrer Mitgliedschaft in der Kooperative Manduvirá, aus der unser Roh-Rohrzucker stammt. Neben der Ernte von Gemüse zur Selbstversorgung bauen sie Zuckerrohr für den Export an. Die dafür gezahlten fairen Preise schaffen regelmäßige und verbesserte Einkommen. Nach der Pressung des Zuckerrohrs wird der Zuckerrohrsaft zu Sirup eingedickt und anschließend kristallisiert. Die Melasse des Zuckerrohrs wird weitgehend vom Zucker abgetrennt. Hierdurch erhält er seine helle Farbe.

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