Demeter Sauerkraut

Demeter Sauerkraut

Erntefrischer Weißkohl wird zu unserem mild-säuerlichen Sauerkraut verarbeitet. Passt hervorragend als Beilage zu deftigen Gerichten, in Sandwiches oder Suppen. Unser Sauerkraut ist leicht pasteurisiert. Dies ist notwendig, um den Gärungsprozess zu stoppen, da sonst ein Transport und die Lagerung in geschlossenen Gläsern ein Risiko durch den entstehenden Überdruck darstellen würden.

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